サカイホームセレクトが販売する「EDGBLACK Electric Knife Sharpener」は、電動包丁研ぎ器です。
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは、包丁を固定した上で、砥石が電動で回転します。
5種類の砥石を包丁に合わせて切り替えることで、通常の砥石では包丁を磨くことが苦手な人でも、刃先から刃元までプロの仕上がりを実現します。
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは、欠けのある切れ味の悪い包丁・ナイフでも、最短5分で復活させることが可能です。
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EDGBLACK Electric Knife Sharpenerの特徴まとめ
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerの特徴をまとめました。
幅広い包丁・ナイフに対応
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは、鋼・ステンレス・セラミックなど、さまざまな素材の包丁・ナイフを研磨できます。
刃幅が15mm以上の刃物が主な対象となります。
砥石が電動で回転
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは、包丁・ナイフを固定した後、砥石を電動で回転させることで研磨を行います。
通常の砥石とは真逆のアプローチで研ぐことにより、通常の砥石では包丁を磨くことが苦手な人でも、刃先から刃元までプロの仕上がりを実現します。
目的にあわせた角度調整
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは、角度を10度～25度に調整できます。
切れ味を追求するには鋭角（10°～15°）、切れ味と欠けにくさの両立には中間範囲（15°～20°）、刃の欠けを解消するためには鈍角（20°～25°）を選ぶとスムーズに研磨できます。
5種類の砥石
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは、以下の5種類の砥石から選べます。
#600：ダイヤモンド砥石（荒砥用）
#1000：セラミック砥石（中砥用）
#3000：コランダム砥石（仕上げ砥用）
#6000：コランダム砥石（仕上げ砥用）
荒砥→（中砥）→仕上げ砥と使うことで、研磨をスムーズに行えます。
充電式
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは、バッテリーを内蔵した電動包丁研ぎ器です。
使用する際に電源コードをつなげる必要はなく、コードレスで使えます。
1年間のメーカー保証
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerの本体には、1年間のメーカー保証がついています。
砥石ディスク・USBケーブルの保証期間は3ヶ月間となります。
保証期間内に、通常使用で不具合・故障が起こった場合には、無料で修理・交換などの対応が受けられます。
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerの口コミや評判は？
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerを使っている人たちの口コミや評判などをまとめました。
悪い口コミ
回転する軸が真っ直ぐじゃないので回転が歪んでます。
よって砥石全面で綺麗に研ぐ事が出来ません。
紙がスパッと切れるまでもなりません。
ハズレを引きました。
引用元：amazon
良い口コミ
キレイに研げた包丁の切れ味にはきっと感動間違いなし！
これだけの切れ味があれば筋の多いお肉や硬い野菜も手早く処理できそうですね。
また、切れ味がいいと食材を潰さず形もキレイなので、味や完成の見た目もレベルアップできるかも。
引用元：LIFEHACKER
包丁は購入してから約2年ですがノーメンテナンスのため切れ味は悪くなる一方でした。
研磨後にはスーッと刃が通っていきます！
豆腐に刃を入れているくらい抵抗が少なく、切れ味の良さに感動！
料理スキルは必要最低限レベルですが、少ない力でもラクに切れていくので料理が上手くなった気がします。
切り口もキレイなので、良い道具を使うのがレベルアップへの近道だと実感しました。
引用元：Gizmodo
片刃の包丁は研ぐときの角度を固定しやすいんですが、両刃の包丁は研ぐときの角度がぐらぐらしやすく、研ぐのが難しかったところ、これを使うと、包丁の角度が固定され、非常に研ぎやすい。
しかも、電動で砥石が回転するので、何度も前後させる必要がなく、研ぎがすぐに終わる。
なかなかすぐれものです。
引用元：amazon
まとめ
EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは包丁やナイフを固定して、砥石を動かす電動包丁研ぎ器です。
包丁を動かして研ぐのが苦手な人でも簡単に使える点がメリットです。
このため、EDGBLACK Electric Knife Sharpenerは口コミでの評判もよく、おすすめする人が多いです。