東京正直屋のおせち料理の口コミは?楽天のほうが評判高い?

正直屋 おせち料理

ぐるなび食市場や楽天市場などで人気の「正直屋のおせち料理」。

ケータリングなどを行う東京正直屋が運営する「銀座割烹 里仙」のノウハウを盛り込みながら、和洋中バラエティ豊かなおせち料理を提供しています。

自宅には冷凍状態で送られてきますが、解凍後に水分が染み出してきて旨味が失われることがないように、プロトン冷凍技術という独自の工夫がされています。
このため、解凍しても味わいが落ちることなく、美味しく食べることができるのです。

冷蔵や常温だと、日持ちさせるために、いつもよりも味が濃くなりがちですが、健康のことを考えて味付けを薄めにする生活が一般化していると、どうしても違和感を感じますよね。

冷凍おせちであれば、食べる前に解凍することで、薄味でも十分な鮮度を維持できますし、衛生面の心配もありませんので安心して食べられます。



東京正直屋のおせち料理通販の特徴

東京正直屋 おせち料理 特徴

まずは、東京正直屋のおせち料理通販の特徴をまとめました。

大正13年創業の「料亭工場」の豊富な実績

東京正直屋は、大正13年の創業以来、培ってきたノウハウやテクニック、豊富な実績と経験を冷凍おせちに反映しています。

現役の料亭料理人が参画しており、職人の技や味を手軽に楽しめます。

プロトン冷凍で味わいや食感の劣化が極めて少ない

プロトン冷凍

東京正直屋の冷凍おせちは、奈良市に本社がある(株)菱豊フリーズシステムズが開発したプロトン凍結機を用いて冷凍しています。

プロトン凍結機は、均等磁束・電磁波・冷風の3つをハイブリッドした凍結技術で、食品細胞の破壊を防ぐ効果があります。
このため、食品の鮮度を保ちながら、添加物を使用しない安心・安全なおせち料理が提供できます。

本来であれば、解凍する際にはプロトン解凍機を使うのがベストですが、東京正直屋のノウハウを活用することで、一般的な冷蔵庫などで解凍しても、味わいを損なうことなく食べられるように配慮されています。

和風、洋風、中華風とバリエーション豊か

東京正直屋のおせち料理では、伝統的な和風おせちだけでなく、洋風や中華風素材がセットになったおせち料理や、豪華食材をふんだんに盛り込んだ贅沢なおせちなど、幅広い選択肢から選ぶことができます。

おせちの配達はヤマト運輸が担当

2017年末に匠本舗のおせち料理の配達に遅延が続出したのは、大阪の配送業者の輸送体制に問題があったことが明らかになっています。

匠本舗のおせち通販はマズイ?元旦になっても届かない?!
匠本舗のおせち通販は2017年末から2018年元旦にかけて関西を中心に大幅な遅延・不着が起こりましたが、2018年末は大したトラブルもなく無事に配達が終えられました。匠本舗は低価格な上に瞬間冷凍でできたて感覚のおせち料理が楽しめます。

また、2018年末は博多久松のおせち料理のうち、北海道向けに配送した分がヤマト運輸のミスによって冷凍にするべきところを冷蔵で送ったことで衛生状態が悪化したため、配達を打ち切ったというトラブルが起こりました。

博多久松のおせち料理通販はまずい?お試しできる?冷蔵で送られない?
熟練の加工技術と優れた冷凍設備によって作り出される博多久松のおせち料理。 一人用のお手軽おせちから5人向けの本格的なおせちまで、幅広いラインナップが揃っています。 博多久松は2004年から通販おせちの取り扱いを始めています。...

東京正直屋では、毎年、おせち料理の配送にヤマト運輸(クロネコヤマト)を利用しているため、博多久松のようなトラブルが起こる可能性も十分に考えられます。

このため、東京正直屋のおせち料理の配達可能エリアは本州と四国のみとなります。
配達日は12月30日のみ、時間指定不可という条件がついていますので、注文の際は注意してください。

東京正直屋のおせち料理の口コミや評判は?

次に「正直屋のおせち」を購入した人の口コミや評判などをまとめました。

最初に感じたのは「煮しめ」の美味しさ!
一見すると地味に見えるかもしれませんが、実は和のおせちの中で一番重要と言っても過言ではない要素だと思います。
直営する銀座の割烹店の味を活かしたという煮しめの数々は素材本来の美味しさが活きていて、調味料の味わいに頼りすぎていない点がとっても好印象でした。

和の重で伝統的なおせちの味わいを楽しむ一方で、海老チリソースや中華クラゲ、バラチャーシューなどのメニューを食べる手が止まりません。
正直、これに温かい白ご飯が加われば、大人も子供も虜になるのは間違いないと思います。
引用元:ぐるすぐり

お重のサイズを確認してから買えば良かった。
到着した箱の小ささに驚き、慌てて買い足しに行きました。
これで二人前は無いと思います。一人で一度に食べ切れる量でした。
ゆえに値段的にも決して安いわけではなかったです。
引用元:楽天市場

正直屋の和のおせちをお取り寄せしましたが、それぞれがきちんと素材の味をいかしつつ、出汁がきいた味わいに魅了されました。
工場でアルバイトやパートが作っていることが多いおせちですが、「正直屋」は料亭で修行してきた料理人が手作りしています。

煮物、焼き物、それぞれがきちんと素材の味をいかしつつ、出汁がきいた、まさに料亭の味。
味つけもいいですが、しっとりとした食感が、つくりおきの冷凍とは思えない味わいでした。
引用元:おせちガイドby暮らし通

「黒豆」以外は私の口には合いませんでした。他も不味くはありませんが、もう一つでした。
引用元:amazon

こちらのお店で初めて注文してみました。
去年までのおせちは、全体的に薄味で・上品な味付けのものが多いため、子どもはまったく手をつけませんでした。
が、しかし!こちらのおせちは「どれもおいしい!」と言って、パクパク食べていましたw
去年までは2日以降にも余るのが定番でしたが、今年は元旦の朝からお昼にかけて完食してしまいましたw
引用元:おせちの予約

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