（株）PrimePicks Tokyoが運営する「天絹」では、但馬血統の最高級飛騨牛を販売しています。
和牛ランクの中で最上位である「A5等級」の中でも最高ランクであるBMS（Beef Marveling System）12の飛騨牛などの貴重な牛肉を厳選しています。
BMS11以上の和牛はデパートや牛肉専門店などでも入手することが難しく、その多くが高級料理店や海外に輸出されているため、天絹は貴重な存在です。
天絹で販売している和牛は一度も冷凍されておらず、注文を受けてからカットしています。
チルド便（0～5℃の冷蔵温度帯）で配送するため、鮮度を落とすことなく受け取れます。
和牛天絹の特徴まとめ
和牛天絹の特徴をまとめました。
但馬血統の最高級ランク飛騨牛などを厳選
和牛天絹では、但馬血統の最高級ランク飛騨牛など、厳選された和牛を販売しています。
但馬系統は、兵庫県北部にある但馬地方で育った但馬牛をベースとしており、全国的に高級和牛として知られる神戸牛・松阪牛などの源流ともなっています。
和牛天絹で扱っている飛騨牛は、A5等級の中でも最高ランクであるBMS（Beef Marveling System）12のものです。
BMSは牛肉の脂肪交雑（サシ・霜降り）の度合いを表す評価基準であり、12段階で評価されます。
BMS11以上の和牛は、大半が生産者から高級料理店に直接販売されたり、ブローカー経由で海外に輸出されるため、ほとんど市販されていません。
牛肉の卸売直営店やデパートなどでも購入するのが難しいです。
和牛天絹では独自の調達ルートを確保しているために通販が可能となりました。
さまざまな料理に合わせたカット
和牛天絹では、さまざまな肉料理に合わせた部位を厳選し、カットを行った上で配送しています。
2025年5月時点では、以下の部位・カットを行っています。
- ステーキ用（シャトーブリアン・ヒレ・サーロイン・モモ）
- しゃぶしゃぶ用（サーロイン・ロース・モモ）
- すき焼き用（サーロイン・ロース・モモ）
- 焼肉用
- ローストビーフ用（未調理品）
冷凍していない和牛を直接配送
和牛天絹では、一度も冷凍していない和牛を注文を受けてからカットし、チルド便（0～5℃の冷蔵温度帯）で配送しています。
鮮度を活かした最高の状態で届くように配慮されています。
間違った商品が配送されたり、到着時に劣化している場合などは、返品・返金・交換のいずれかで対応してもらえます。
ギフト対応も可能
和牛天絹では、通常包装のほか、ギフト対応も可能です。
注文時にオプションで依頼できます。
和牛天絹の口コミや評判は？
和牛天絹の口コミや評判をまとめました。
悪い口コミ
脂が多すぎると感じる
引用元：SELECT LIFE
良い口コミ
きめ細やかな霜降りととろけるような柔らかさ
引用元：SELECT LIFE
脂の甘さと赤身の旨味のバランスが良く、上品な風味が楽しめる
引用元：SELECT LIFE
とても美味しい
引用元：SELECT LIFE
まとめ
和牛天絹では、購入することが難しいA5ランク・BMS12の飛騨牛を販売しています。
一度も冷凍していない新鮮な飛騨牛が手軽に手に入ります。