栃木県上三川町にあるうどん専門店「花むすび」では、「特製魔法のだし醤油」を販売しています。
うどん花むすびは、ラーメンで培ったノウハウで作るうどんを提供しており、年間3万名が訪れる人気店です。
花むすびの「特製魔法のだし醤油」は、このうどん汁のもととなる「カエシ」をそのまま入れています。
だしなどで薄めて麺類などのスープとして使えるだけでなく、煮物や丼物の調味料、卵かけご飯などにかける醤油としても使えます。
このため、花むすびの「特製魔法のだし醤油」は口コミでも評判となっています。
ECサイト「47club」にて調味料部門ナンバー1に輝いた実績もあります。
花むすび「特製魔法のだし醤油」の特徴まとめ
花むすびの「特製魔法のだし醤油」の特徴をまとめました。
人気うどん店のカエシを使用
花むすびの「特製魔法のだし醤油」は、自店舗（うどん花むすび）で使用している「カエシ」をそのままパックに詰めています。
うどん花むすびは1店舗のみの小規模な飲食店ですが、年間3万名以上が訪れる人気店です。
カエシ（煮かえし）は、醤油に砂糖、味醂、日本酒などを加えて、しばらく寝かせる事によって作られます。
原料や配合割合などは極秘となっており、カエシは店の味を決める一つの要素にもなっています。
花むすびの「特製魔法のだし醤油」は、しょうゆに加えて、本みりんやかつおぶし、三温糖、椎茸などを混ぜて製造しています。
幅広い用途で使える
花むすびの「特製魔法のだし醤油」は、カエシとして各種麺類に使えるだけでなく、そのまま「だし醤油」として使うこともできます。
卵かけご飯などにかけたり、刺身や海鮮丼などにかけてもおいしいです。
また、花むすびの「特製魔法のだし醤油」は、各種煮物やどんぶりものなどの味付けにも使える「万能調味料」のため、幅広い用途で役立つ調味料です。
無添加
花むすびの「特製魔法のだし醤油」は、食品添加物を一切使用していません。
香料や着色料、保存料などは一切使用していません。
なお、花むすびの「特製魔法のだし醤油」で使用している「発酵調味料」は、食品衛生法では「食品」という扱いですが、食の安全を重視する人たちからは「実質的な添加物」「「みりん」に類似した合成甘味料まがいの脱法添加物」などといった指摘もあります。
花むすびの「特製魔法のだし醤油」の原材料／全成分
醤油（国内製造）、本みりん、三温糖、かつお節、椎茸、昆布、食塩、乳糖、酵母エキス、小麦蛋白、発酵調味料（一部、小麦、大豆を含む）
花むすびの「特製魔法のだし醤油」の口コミや評判は？
花むすびの「特製魔法のだし醤油」の口コミや評判をまとめました。
悪い口コミ
期待したほどの味ではなかった。
濃口と薄口があるらしいが、どっちが買えるのかがわからない。
良い口コミ
我が家にはなくてはならないものとなりました。
もう他のだし醤油にはもどれません！
おいしい！
引用元：BASE
冷奴、おひたし、たまごかけごはん、肉じゃが・・・色々なものに使ってみました！
全てがいつもより美味しくなりました。おすすめです！
簡単にワンランク上の味になるのでもう手放せなくなりそうです。
引用元：amazon
うどんや蕎麦のつゆの他、醤油をかけられるところならば、なんにでも対応する万能つゆです
引用元：BASE
花むすびの「特製魔法のだし醤油」の評価は？
口コミサイトでの花むすびの「特製魔法のだし醤油」の評価をまとめました。
多くの人が、花むすびの「特製魔法のだし醤油」を高く評価していることがわかります。
まとめ
花むすびの「特製魔法のだし醤油」は、人気のうどん店が使用しているカエシをそのままパッケージ化したものです。
各種麺類のスープや汁などに使えるのはもちろんのこと、出汁醤油としても使えます。
さらには、万能調味料として、さまざまな料理に活用できます。